（1）范围及定义；
（2）基本成分和质量因素。不得添加水、磷酸盐和其他成分；冷冻扇贝的最大冰衣量应为产品重量的10%；扇贝中生物毒素限量标准如下表所示；
（3）包装和标签。产品名称；品牌名称或商标；净含量；制造商、再包装商、分销商、进口商的名称和地址；批次；储存条件；有效期；过敏原信息；成分清单；使用说明；营养成分；
（4）取样及感官检验方法。
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毒素名称 |
最大限量 |
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原多甲藻酸毒素mg/kg |
< 0.16mg/kg |
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短裸甲藻毒素 |
< 200MU/g |
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冈田酸 |
< 0.16mg/kg |
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石房蛤毒素 |
< 0.8mg/kg |