2026年6月10日，美国食药局（FDA）拟实施《鱼类和鱼类产品进口和安全处理流程》，评议期限为在联邦公报上公布后30天。FDA要求水产品加工业强制性应用危害分析和关键控制点（HACCP）原理，相关加工商和进口商应收集和记录相关信息。

 

HACCP记录应由水产品加工商编纂和维护，应在加工和包装时对监督点进行定期观测和记录（如加工时间、温度、酸度等），保证加工商可验证相关产品加工参数（关键值），并避免危害发生。HACCP记录应进行审核，审核应于生产批次结束时进行，或者于一天、一周结束时进行，保证控制值进行了维护、采取了纠偏措施，让HACCP体系按计划运作。对相关记录的审核让FDA可以确定相关产品加工是否符合HACCP食品安全控制措施。水产品进口商应采取切实的措施，维护相关记录，验证美国进口的鱼类和鱼类产品按HACCP加工、符合卫生要求。